包子压皮机(压饼机)与
饺子压皮机的区别
大家有目共睹,
包子皮机和
饺子皮机十分相似当然包括包子皮做大做厚就是压饼机,几乎一样,那有什么区别呢,
森超机械厂生产包子皮机饺子皮机多年,也经常应客户要求定做大型压饼机,现在
邢台森超机械就给大家剖析一下包子机 压饼机 饺子皮的细节区别。
一,首先说
饺子皮机,如下图
饺子皮机上面并排有两组四个辊,因为饺子皮一般情况是死面,面里面几乎没有气孔,对揉的效果要求不高,所以只需要将面粉加水在拌面机拌一下,放进饺子皮机,饺子机是上面同时压成两个皮,再经过下面那组辊把两个皮压合成一个皮,这样略等于揉了一下,所以一般饺子皮机辊组是这种方式。
2包子皮,下图
包子皮机辊组装
包子皮机是一组滚单组上下排列的。
包子皮一般是发面,面里面气孔多,需要好好揉,最好用揉面机,所以揉好以后,放进包子皮机就可以,现在我们就说,把包子皮的面,放进饺子皮机那样里面,会怎么样,结果是饺子皮机本来可以不用揉面机,但是效果做包子皮不太好,不用揉面机去揉效果不太好,用揉面机去揉吧,放进饺子皮机还得分成两块面,因为饺子皮机上面是两组辊,有点麻烦,这时候举个例子,包子皮等于目的吃饭,揉面机是筷子,包子皮机是勺子,吃饭加菜完成吃饭,这时候用饺子皮机做包子皮,饺子皮机等于是个叉 ,叉即可以发挥筷子作用,勉强也可以发挥勺的作用(拨着喝汤),但是最终不如即用筷子即用勺子。
上面就是说明,包子皮用
包子皮机好,饺子皮用饺子皮机好,当然,技术纯属的师傅,也可以不在乎这些,或者用过前者一个,用习惯了,当然也可以饺子皮机做包子皮,包子皮机做饺子皮。
大饼机或者压饼机、压皮机,压片机,做饼一般和包子皮类似,所以压饼机一般采用包子压皮机方式。
下面说说为什么饺子皮小,
饺子皮机却比包子皮机贵,模具如图
一般包子皮直径10公分上下,所以
邢台森超机械厂包子皮机最小160行,就是压面的辊宽16公分,上面单排一个10公分的包子皮,两边各二三公分的下角料,机构合理,若是用160行做饺子皮,饺子皮一般都比包子皮小 ,比如7公分,在16公分面皮上中间压一个7公分的,两边下角料各4公分左右,有点太不合理(当然客户自己考虑可以接受也可以),放两个并排又放不下,所以这时候就选用220行,7+7=14
22-14=8
8÷3≈1.7
两个模具两边和中间各下角料月一公分半多
所以
包子皮机多是指160型,
饺子皮机多指220行以上
至于压饼机 ,做的饼30公分以上,有时候能达70公分,所以这个价格高昂,而且是定做,有些数据无法提前得出结论。
森超机械同时生产建筑机械 钢管调直机,木工机械推台锯,各种面食机械。每个机械领域都有它的主要特点。触类旁通,机械都是相通的,所以森超机械有以下特点:
1食品机械,如
包子机。
饺子机,
刀削面机等融入木工机械的高速技术和建筑机械的高硬度处理技术。
2建筑机械,如
钢管调直机,融入食品机械的精巧技术和木工机械的高速工艺。
3木工机械,如
推台锯融入食品机械的精巧和建筑机械的高硬度技术。
这样使每个产品自身更加完美和经久耐用。
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全国统一销售热线
包子皮机本系列机主要用于加工饺子皮。采用皮带、链轮、链条传动,具有效率高,噪音低,使用寿命长,易操作、易维修等特点。本机由多组对辊连续辊压,一次成型原理设计制造,构造合理、结构紧凑。具有高效节能、安全卫生、无边角废料、饺子皮大小、薄厚均匀一致等特点。操作简便,可控性强,面皮厚薄时时可调,使所生产饺子皮在外观、口感、重量达到空前统一。从而彻底改变了现在生产效率低、员工浪费、二次污染、中部缺口等现状。全自动包子皮机器一机多用生产出的饺子皮、馄饨皮等大小、薄厚均匀一致,生产速度快,省工省时,节省劳动力。
产品特点:
1、轧辊排列,链条链轮传递,操作简单,修理方便。
2、自动送皮,自动成型,自动回皮,生产速度快,省工省时,节省劳动力。
3、操作方便,饺子皮大小薄厚可调,适用于多种规格包子生产。
4、采用多辊型一次性成型原理,饺子皮大小、薄厚均匀一致,使成品包子质量有了保证。
5、本机除可生产饺子皮外,更换模具还可以生产馄饨皮等,使用范围广,功能全面。
试车与操作:
一切准备工作就绪手,方可接通电源,启动动力时空车运转2分钟后,停车检查有无异常现象,待一切正常后方可正式生产,在生产过程中要保证供料的连续性。面片粘轧辊是面坯的粉过大或刮刀螺栓松动所致,该机如长期不使用,应擦干净,涂上食用油。
常见故障排除:
1、面板不能正常连接:是两组上下对辊的间隙调整不当,出现断板和余板现象。断板时缩小下组对辊间隙,或加大上组对辊间隙,余板时则加大下组对辊间隙或缩小上组对辊间隙,用对辊调整丝调整。
2、面片跑偏和厚薄不一致,是由对辊长度方向的间隙不均造成,调整面辊的调整丝即可。
3、面片边缘残缺,主要是上料不均匀,应保证供料连续性。
4、面辊表面粘面,是刮刀接触不好,调整刮面刀刃部。
5、面片成曲波形,是辊与刮刀安装角度过大,刃部反上刀或刀太钝,修整刃部,调整到位。
日常使用保养:
1、停机后保持机器清洁,各轧辊无残存面坯。
2、保持各齿轮滚动轴承的润滑。
3、严禁其它硬杂物进轧辊及齿轮内。
4、每半年更换一次轴承油脂。
5、开机前检查有无异常现象,发现问题及时处理。
注意事项
1、紧固各部件,安装平放稳固。
2、操作者必须穿扣袖工作服,更不能将手伸到料斗内。
3、必须清除面粉中的硬杂物。
4、机油不能代替食用油。
5、面机顺时针旋转,杜绝倒转。
主要技术参数:
面皮宽度 160mm
出皮速度 70-100片/min
电机功率 2.2KW/220V
整机重量 220kg
外型尺寸 1200*500 *1200
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马可波罗·饸烙面机· http://china.makepolo.com/product-detail/100612105667.htm
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